Piedad Ruiz, MarilzaRuiz Jaramillo, Sergio2019-09-192019-09-192019http://hdl.handle.net/10567/2376En la actualidad el sector agropecuario presenta grandes retos, entre ellos cumplir con exigentes estándares de calidad de la leche, tanto higiénica como composicional; haciendo más competitivos a aquellos productores con procesos productivos certificados. La certificación en buenas prácticas ganaderas - BPG, es una certificación enfocada a la producción primaria, con el objetivo de gestionar los riesgos biológicos, físicos y químicos generados en el sistema de producción pecuario que pudieran afectar la salud de los consumidores de leche y sus derivados. Para lograr la obtención en la certificación es necesaria la implementación de una serie de programas a nivel de finca, que requieren el acompañamiento de personal técnico del área y la mejora de procedimientos de la producción.esAcceso abiertoCorporación Universitaria LasallistaZootecniaGanaderíaBienestar animalMedicamentosAlimentación animalVacunasLimpieza y desinfecciónOrdeñoLeche - ProducciónFinca Lechera San MiguelT-CD-ROM 636.2 R934Thesisinfo:eu-repo/semantics/openAcces