Diseño y desarrollo de un alimento tipo snack reducido en grasa y carbohidratos fortificado con hierro, zinc, vitamina A y vitamina D

Sánchez Parra, Luisa FernandaRamírez Álvarez, Lina María2013-04-182013-04-182013-04-18http://hdl.handle.net/10567/914esCorporación Universitaria LasallistaEspecialización en Alimentación y NutriciónObesidadMalnutriciónNutriciónAlimentaciónAlimentosAlimentos - InvestigacionesDiseño y desarrollo de un alimento tipo snack reducido en grasa y carbohidratos fortificado con hierro, zinc, vitamina A y vitamina DThesis