Estudio de la biodisponibilidad de los antioxidantes hidrosolubles tipo flavonoides para su utilización en la industria de las bebidas

Zapata Giraldo, Claudia YanethCardona, Marbe Alexandra2015-04-222015-04-222015-04-22http://hdl.handle.net/10567/1147esCorporación Universitaria LasallistaEspecialización en Alimentación y NutriciónAntioxidantesAditivos (alimentos)Estudio de la biodisponibilidad de los antioxidantes hidrosolubles tipo flavonoides para su utilización en la industria de las bebidasinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis