Aristizábal Montoya, Ana María2013-12-032013-12-032013-12-03http://hdl.handle.net/10567/1044esCorporación Universitaria LasallistaEspecialización en Alimentación y NutriciónUchuva (Physalis Peruviana L.)Alimentos funcionalesTrabajo de grado para optar al título de Especialista en Alimentación y NutriciónThesis