Determinación de fallas en el área de empaques que afectan la calidad de los productos embutidos en la empresa Comestibles Dan S.A.

González Quiroz, Diana Carolina2012-10-022012-10-022012-10-02http://hdl.handle.net/10567/812esIngeniería de AlimentosCorporación Universitaria LasallistaComestibles DAN S.A.Buenas prácticas de manufactura (BPM)Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)EmpaquetadoIndustria alimenticiaIndustria cárnicaDeterminación de fallas en el área de empaques que afectan la calidad de los productos embutidos en la empresa Comestibles Dan S.A.Thesis