Ramírez Herrera, Nathalia2012-08-232012-08-232012-08-23http://hdl.handle.net/10567/666esIngeniería de AlimentosCorporación Universitaria LasallistaIndustria gastronómicaHigiene de los alimentosInocuidad de los alimentosEstandarización y control de calidad en procesos de recibo, almacenamiento, distribución y servida de alimentosThesis