Cañas Ángel, ZoraidaMejía Vásquez, Leidy Yasmín2016-12-032016-12-032016http://hdl.handle.net/10567/1694esAcceso abiertoCorporación Universitaria LasallistaEspecialización en Alimentación y NutriciónAlimentos enriquecidosAlimentos funcionalesDiseño de una guía para la elaboración de alimentos enriquecidos o fortificados con vitaminas y mineralesThesis