Determinación porcentual de cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BMP) en los restaurantes Sushi To Go – Inversiones Makisushi S.A e implementación de un plan de mejoramineto de las no conformidades

Zapata Posada, Doris SelenyFlórez Arroyave, Jessica2012-08-232012-08-232012-08-23http://hdl.handle.net/10567/669esIngeniería de AlimentosCorporación Universitaria LasallistaIndustria gastronómicaBuenas prácticas de manufactura (BPM)Inversiones MakisushiRestaurante Sushi To GoInversiones Makisushi S.AGastronomía japonesaT-CD-ROM 664.024 F634Determinación porcentual de cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BMP) en los restaurantes Sushi To Go – Inversiones Makisushi S.A e implementación de un plan de mejoramineto de las no conformidadesThesis