Pérez Restrepo, Luis Felipe2012-05-282012-05-282012-05-28http://hdl.handle.net/10567/372Se realizó un diagnostico de la calidad de leche en la Hacienda Normandía, la cual emplea un sistema doble propósito. Efectuando un examen de calidad de leche y con el acompañamiento en los momentos de ordeño se identifico algunos puntos críticos que responde a la baja calidad sanitaria de la leche. Se emplean medidas contingentes, con aplicación de rutinas de ordeño e inducción a los trabajadores implicados en el ordeño. Con las evaluaciones productivas individuales, se logra reducir el hato lechero sin disminuir sustancialmente el volumen de producción de leche, al igual que detectar hembras con mastitis por medio de california mastitis test.esCorporación Universitaria LasallistaGanado lecheroIndustrias PecuariasGanado de doble propósitoThesis