Estandarización de las curvas de calibración por la metodología NIR y la química húmeda en las materias primas y carnes frías para la optimización de las respuestas de análisis

Quintero, Cesar AugustoOcampo, Jhon Fredy2016-09-122016-09-122015http://hdl.handle.net/10567/1571esAcceso abiertoCorporación Universitaria LasallistaEspecialista en alimentos y nutriciónEmbutidos - ProducciónAlimentos - AnálisisEstandarización de las curvas de calibración por la metodología NIR y la química húmeda en las materias primas y carnes frías para la optimización de las respuestas de análisisThesis