Clasificación y valoración de la calidad de canales porcinas en Colombia: una propuesta hacia la competitividad

Londoño Mesa, Juan CarlosVelásquez Sierra, Claudia MaríaVélez Guzmán, Edwin Alexander2013-04-052013-04-052013-04-05http://hdl.handle.net/10567/859esCorporación Universitaria LasallistaEspecialización en Gerencia AgropecuariaCarne en canalCarne de cerdoCarne - Producción - ColombiaCarne - Evaluación - ColombiaCarne - Industria y comercioClasificación y valoración de la calidad de canales porcinas en Colombia: una propuesta hacia la competitividadThesis