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Evaluación de la disponibilidad del recurso hídrico superficial, en el marco de los instrumentos de comando y control ambiental en la jurisdicción de la Oficina Territorial Citará de Corantioquia.
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2026-03-27) Jaramillo Rendón, Maribel; Noreña Henao, Andrés Felipe
El presente trabajo de grado tiene como propósito formular una metodología para evaluar la disponibilidad hídrica superficial en cinco cuencas de Nivel Subsiguiente 2 (NSS2) pertenecientes a la jurisdicción de la Oficina Territorial Citará de Corantioquia, en respuesta a los crecientes conflictos por el uso del agua en el territorio. Para ello, se desarrolló un proceso metodológico basado en la revisión normativa y técnica de la gestión del recurso hídrico en Colombia, la identificación de criterios de priorización de cuencas y la construcción de un modelo de evaluación sustentado en indicadores hidroclimáticos representativos. La priorización permitió seleccionar las cinco subcuencas con mayores presiones y riesgos, sobre las cuales se aplicó el Índice de Uso del Agua (IUA) modificado que integra la oferta hídrica reportada en los POMCA vigentes y la demanda asociada a los caudales facturados en la Tasa por Uso del Agua para el año 2024. Los resultados evidencian diferencias significativas en el nivel de presión sobre el recurso, destacándose la subcuenca Quebrada Fotuta con un IUA alto y las restantes con valores bajos o muy bajos, lo cual sugiere que, aunque existen presiones puntuales, en general la disponibilidad hídrica aún puede sostener la demanda actual. No obstante, se identifican riesgos asociados a la gobernanza, la distribución espacial de los usos y la ausencia de ecosistemas estratégicos en algunas cuencas. En consecuencia, la metodología propuesta constituye una herramienta útil para orientar decisiones de planificación, seguimiento y administración del recurso hídrico en el territorio.
Inventario de GEI corporativo en la Corporación Interactuar sede administrativa y Sedes Nacionales
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2026-03-27) Montoya Vélez, Luisa Fernanda
La Corporación Interactuar, en su compromiso con la sostenibilidad, ha cuantificado su huella de carbono para medir los GEI emitidos por las actividades empresariales que desarrolla. El objetivo general fue calcular las emisiones de GEI en toneladas de CO2eq para las diversas categorías que le corresponden, siguiendo la NTC ISO 14064-1:2020. Esto incluyó la identificación de procesos y actividades en la sede administrativa y sedes nacionales para determinar las fuentes de emisión, la recopilación de datos representativos y el cálculo detallado de las emisiones. La metodología utilizada abarcó la recopilación y análisis de datos principalmente de consumos energéticos, transporte y residuos generados, permitiendo la creación de una línea base de emisiones proyectada hasta 2030. También se evaluaron futuros escenarios considerando acciones como la promoción de prácticas sostenibles entre colaboradores y proveedores, y la compra de bonos de carbono para compensación. Los resultados del cálculo de la huella de carbono han sido fundamentales para guiar las acciones de sostenibilidad de la empresa y han establecido una base sólida para la planificación de futuras iniciativas ambientales que contribuirán a la reducción de la huella de carbono corporativa.
Producción de membranas de nano celulosa a partir de residuos agroindustriales y su relación en la fabricación de películas para envases en la industria alimentaria
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2025) Zapata Vergara, Ani Yulied; Soto Ospina, Alejandro
En la actualidad existe el interés de utilizar los desechos agroindustriales en otros procesos; ejemplo de esto es la obtención de Nano Celulosa (NC) obtenida de diferentes medios. Es importante destacar que este sustrato de interés “constituye el recurso natural polimérico renovable más abundante producido en la tierra, con una producción anual estimada en más de 7.5 × 10¹⁰ toneladas”. En los últimos años, la (NC) ha ganado gran atención debido a su capacidad de renovación, biocompatibilidad, biodisponibilidad y diferentes propiedades notables.
El objetivo de este trabajo es abarcar temas como el método de obtención de celulosa aprovechando los residuos agroindustriales como materia prima para su obtención, aplicando hidrólisis ácida y alcalina, posteriormente blanqueamiento con hipoclorito de sodio y sonicación como método mecánico para forzar el rompimiento de las fibras de celulosa.
Revisando los temas de interés como el aprovechamiento de residuos agroindustriales y la generación de plástico en grandes cantidades, que causa actualmente una problemática ambiental por su degradación lenta, este trabajo se enfoca en la revisión sistemática tecnológica de los últimos 10 años sobre el tema de obtención de Nano Celulosa utilizando residuos agroindustriales y su relación con cómo se puede utilizar en la fabricación de películas para envases en la industria alimentaria.
Formulación del sistema de gestión ambiental según ISO 14001 de 2015 en la empresa C.I. Distrihogar S.A.S.
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2025) Uran Londoño, Julian; Moscoso Marín, Luz Bibiana
Este trabajo de grado consiste en la formulación del Sistema de Gestión Ambiental SGA para la empresa C.I. Distrihogar S.A.S. basado en los requisitos de la norma NTC ISO 14001, la cual ofrece los elementos necesarios y pertinentes para la formulación y posterior implementación del sistema. Este trabajo de grado fue desarrollado bajo la metodología del ciclo de PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar), determinando así las actividades y acciones que se deberán implementar en la organización y en los objetivos ambientales y metas relacionadas a cada uno de los programas ambientales, lo cual permitirá cumplir con el compromiso de mejora continua en la sostenibilidad medioambiental.
De acuerdo con los resultados del diagnóstico ambiental inicial, se llevó a cabo la formulación del sistema de gestión ambiental acorde a las necesidades que se encontraron. Además, se elaboraron los formatos y procedimientos necesarios para el aseguramiento de la implementación del SGA, estableciendo la articulación con las políticas, procedimientos y procesos existentes en la compañía.
Microencapsulación de aceite de Sacha Inchi por secado por aspersión: variables del proceso y aplicaciones en alimentos funcionales con omega 3.
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2025) Chamorro Caicedo, Jairo Antonio; González Álvarez, Dubán Ovidio
La deficiencia del ácido graso poliinsaturado omega-3 en la dieta de los seres humanos constituye un factor importante para la obtención de enfermedades cardiovasculares (fibrilación auricular, aterosclerosis, trombosis, inflamación y muerte súbita cardíaca, entre otras), así como también diabetes, cáncer, depresión y diversas enfermedades mentales, deterioro cognitivo relacionado con la edad, enfermedad periodontal y artritis reumatoide (Shahidi & Ambigaipalan, 2018). También se tiene evidencia del papel importante para el desarrollo del feto, función cerebral y ocular que tienen los ácidos grasos omega-3, en especial aceites DHA, durante el embarazo de las mujeres y lactantes (Shahidi & Ambigaipalan, 2018), por lo tanto es de vital importancia abordar la deficiencia de este nutriente en la dieta de las personas mediante la implementación de estrategias que promuevan la disponibilidad y accesibilidad de alimentos ricos en omega-3.
Una solución frente a este problema es llevar a cabo fortificaciones de alimentos con este tipo de ácido graso para enriquecer alimentos básicos como leche, pan, cereal, bebidas, jugos, leche, llegando de esta forma a una gran cantidad de la población, incluyendo grupos vulnerables como niños, mujeres embarazadas o ancianos mediante la creación de alimentos funcionales. Un alimento funcional es aquel que contiene una sustancia específica que ofrece beneficios para la salud, que va más allá de la nutrición, es decir, contienen sustancias adicionales a los nutrientes estándar (Emon et al., 2025).