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Producción de carne en el norte de Antioquia con ganados Angus y cruces Angus x Holstein
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2021) Gil Madrid, Santiago; Uribe Corrales, Natalia
En el desarrollo de la practica modalidad empresarial realizado en la empresa cooperativa Colanta, realicé apoyo en el proyecto “producción de carne en vientres lecheros” el cual se ha venido desarrollando desde el año 2016 en la finca La Perla, vereda San Juan del municipio de Santa Rosa de Osos, norte de Antioquia la cual pertenece a la cooperativa Colanta. El proyecto se planteó para realizar cruces de razas lecheras presentes en la región norte de Antioquia tales como, Holstein y jersey siendo las más predominantes en la zona; con la raza cárnica Angus. Para ese entonces la cooperativa Colanta realizó el planteamiento y acompañamiento técnico a los asociados productores para que comenzaran a inseminar con semen Angus y así poder obtener Crías con al menos el 50% de genes Angus; y como beneficio a los productores estos animales se les comprarían en los centros de acopio a un mejor precio. Luego de la recepción en los centros de acopio la cooperativa Colanta se hace cargo del levante de estos animales hasta 150 a 200 kg y por último se entregan en participación a asociados productores para el proceso de ceba.