Producción de carne en el norte de Antioquia con ganados Angus y cruces Angus x Holstein
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Date
2021
Authors
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Publisher
Unilasallista Corporación Universitaria
Abstract
En el desarrollo de la practica modalidad empresarial realizado en la empresa
cooperativa Colanta, realicé apoyo en el proyecto “producción de carne en vientres
lecheros” el cual se ha venido desarrollando desde el año 2016 en la finca La Perla,
vereda San Juan del municipio de Santa Rosa de Osos, norte de Antioquia la cual
pertenece a la cooperativa Colanta. El proyecto se planteó para realizar cruces de
razas lecheras presentes en la región norte de Antioquia tales como, Holstein y
jersey siendo las más predominantes en la zona; con la raza cárnica Angus. Para
ese entonces la cooperativa Colanta realizó el planteamiento y acompañamiento
técnico a los asociados productores para que comenzaran a inseminar con semen
Angus y así poder obtener Crías con al menos el 50% de genes Angus; y como
beneficio a los productores estos animales se les comprarían en los centros de
acopio a un mejor precio. Luego de la recepción en los centros de acopio la
cooperativa Colanta se hace cargo del levante de estos animales hasta 150 a 200
kg y por último se entregan en participación a asociados productores para el proceso
de ceba.
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, Medicina Veterinaria, Productos cárnicos, Productos cárnicos - Elaboración, Producción de carne, Ganado - Producción, Ganado Angus