Browsing by Author "Herrera, Fredy Humberto"
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Item Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil de aminoácidos libres en jamón de cerdo envasado en película retortable(Corporación Universitaria Lasallista, 2013-04-17) Herrera, Fredy Humberto; Valencia, Guillermo León; Llanos Ríos, Natalia