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Planificación, implementación y seguimiento al plan de entrenamiento del personal nuevo que ingresa al reciente proyecto de exportación en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S.
(Unilasallista Corporación Universitaria, 2021) Restrepo Duque, Isabel Cristina; Alzate Tamayo, Luz María
La empresa Alimentos Cárnicos S.A.S consciente sus retos y oportunidades como industria de alimentos, quiere hacer frente a las exigencias de un mercado globalizado buscando ampliar su mercado de productos de res a fronteras no solo nacionales, también internacionales por medio de la ampliación de su capacidad productiva. La Línea de producción de reses de la empresa tiene la crítica labor de entrenar un gran grupo de personal nuevo en un tiempo límite a partir de la metodología que utiliza la planta. Con este proyecto se desea planificar, implementar y hacer seguimiento al plan de entrenamiento del personal, mediante la elaboración de cronogramas para el ingreso del personal, actualización de material de entrenamiento y toma de datos durante la implementación para el análisis del proceso. Finalmente se entrena todo el personal con éxito para la fecha acordada, en promedio los colaboradores han alcanzado a realizar su tarea en un tiempo de operación menor al que se les sugiere la velocidad de la línea y con base a la información obtenida se dan datos importantes para futuros entrenamientos.