Planificación, implementación y seguimiento al plan de entrenamiento del personal nuevo que ingresa al reciente proyecto de exportación en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S.
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Date
2021
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Unilasallista Corporación Universitaria
Abstract
La empresa Alimentos Cárnicos S.A.S consciente sus retos y oportunidades
como industria de alimentos, quiere hacer frente a las exigencias de un mercado
globalizado buscando ampliar su mercado de productos de res a fronteras no solo
nacionales, también internacionales por medio de la ampliación de su capacidad
productiva. La Línea de producción de reses de la empresa tiene la crítica labor de
entrenar un gran grupo de personal nuevo en un tiempo límite a partir de la
metodología que utiliza la planta. Con este proyecto se desea planificar, implementar y
hacer seguimiento al plan de entrenamiento del personal, mediante la elaboración de
cronogramas para el ingreso del personal, actualización de material de entrenamiento y
toma de datos durante la implementación para el análisis del proceso. Finalmente se
entrena todo el personal con éxito para la fecha acordada, en promedio los
colaboradores han alcanzado a realizar su tarea en un tiempo de operación menor al
que se les sugiere la velocidad de la línea y con base a la información obtenida se dan
datos importantes para futuros entrenamientos.
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, Ingeniería de Alimentos, Formación, Capacitación de empleados, Capacitación, Alimentos - Producción