Planificación, implementación y seguimiento al plan de entrenamiento del personal nuevo que ingresa al reciente proyecto de exportación en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S.
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Fecha
2021
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Editor
Unilasallista Corporación Universitaria
Resumen
La empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., consciente de sus retos y oportunidades como industria de alimentos, quiere hacer frente a las exigencias de un mercado globalizado, buscando ampliar su mercado de productos de res a fronteras no solo nacionales, sino también internacionales, por medio de la ampliación de su capacidad productiva. La línea de producción de reses de la empresa tiene la crítica labor de entrenar a un gran grupo de personal nuevo en un tiempo limitado, a partir de la metodología que utiliza la planta. Con este proyecto, se desea planificar, implementar y hacer seguimiento al plan de entrenamiento del personal, mediante la elaboración de cronogramas para el ingreso del personal, actualización de material de entrenamiento y toma de datos durante la implementación para el análisis del proceso. Finalmente, se entrena todo el personal con éxito para la fecha acordada. En promedio, los colaboradores han alcanzado a realizar su tarea en un tiempo de operación menor al que se les sugiere como velocidad de la línea, y con base en la información obtenida, se proporcionan datos importantes para futuros entrenamientos.
Descripción
Palabras clave
Unilasallista Corporación Universitaria, Ingeniería de Alimentos, Formación, Capacitación de empleados, Capacitación, Alimentos - Producción