Browsing by Author "Vargas Taborda, Jhon Fredy"
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Item Encapsulación de DHA/EPA mediante secado por aspersión: identificación de metodologías de proceso y agentes encapsulantes compatibles(Corporación Universitaria Lasallista, 2016) Castrillón Zuluaga, Paola; Vargas Taborda, Jhon Fredy; Rendón García, Diana; Arboleda Fernández, Julio C.