Industrias Pecuarias
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Item Evaluación de ensilajes de subproductos agroindustriales (cáscaras de naranja) en la ganancia de peso de ganado bovino en la Hacienda San Rafael, Pueblo Nuevo, Departamento de Córdoba(Corporación Universitaria Lasallista, 2014) Pérez Restrepo, Raúl Hernán; Arenas Sánchez, Fredy ArleyEl ensilaje es la fermentación anaerobia de carbohidratos solubles presentes en frutos y forrajes, obteniéndose finalmente de esa manera ácido láctico. El proceso permite almacenar alimento (cáscara de naranja) conservando su calidad y palatabilidad, lo cual conlleva a aumentar la capacidad animal por hectárea y sustituir la suplementación con grano y concentrado. Su calidad depende de la forma como se fabrique el ensilaje, esta misma debe facilitar los cambios bioquímicos ideales. El oxígeno es perjudicial para el proceso, ya que habilita la acción de microorganismos aerobios que degradan la cáscara de naranja en proceso de ensilado. El producto final debe ser la conservación organoléptica del producto. Este proceso tiene una ventaja social y económica inmensa, ya que disminuye la carga de residuos sólidos en las ciudades y aumenta las rentabilidades ganaderas que tanto sufren por los pocos incentivos gubernamentales y los grandes cambios climáticos que alteran el normal funcionamiento de esta actividad pecuaria. Con este trabajo se pretende incrementar un proceso vanguardista que permita competir en el mercado nacional e internacional.Item Restauración de corredores ribereños en un sistema productivo ganadero en la Hacienda La Amelia(Corporación Universitaria Lasallista, 2015) Moreno Herrera, Juan GuillermoColombia es un país que se ha destacado por su biodiversidad, sus fuentes hídricas, sus selvas y sus bosques, pero con el tiempo la mayoría de estos recursos se han visto afectados por diferentes actividades agropecuarias debido a su expansión e industrialización; por tal motivo es importante el desarrollo de proyectos que tengan como objetivo la recuperación de cuencas hídricas y la repoblación de especies arbustivas y plantas nativas de las regiones. Se intervinieron dos cuencas hídricas en la Hacienda La Amelia, primero se procedió con el encerramiento para evitar la entrada del ganado y otros animales, luego se sembraron plantas nativas de la región como Quiebrabarrigo, Platanillo, Anisillo, Iraca, Biao y Guadua, las cuales cumplen un papel importante en la conservación y sostenimiento del agua. Con el fin de que estas dos cuencas vuelvan a abastecer de forma natural los bebederos de los potreros, aunque no se pudo cuantificar el volumen del agua que aumentó luego de la intervención de las mismas ya que el proyecto se realizó en cuatro meses donde hubo tiempo de invierno en la región, se pudo observar cómo en algunos puntos de las cuencas comenzaron a aparecer rebrotes de agua que antes no se observaban.Item Evaluación de parámetros productivos de gallinas ponedoras de la línea HY – LINE BROWN suplementadas con un consorcio de microorganismos probióticos(Corporación Universitaria Lasallista, 2015) Seguro Ocampo, SebastianCon el fin de evaluar el efecto de la inclusión, en la dieta de las gallinas de la líena HY – LINE BROWN, de un consorcio de microorganismos probióticos a base de las cepas Saccharomyces cerevisiae, Bacillus clausii y Lactococcus Lactis se realizó una investigación en los laboratorios de Microbiología, Biotecnología y en el Centro de Practicas Santa Inés de la Corporación Universitaria Lasallista, ubicada en el municipio de Calda (Antioquia), entre marzo y octubre de 2014. El diseño fue completamente aleatorizado y se evaluaron dos tratamientos para dos replicas: El primero fue el tratamiento (T1) (control) en el cual se alimentó con un 50% concentrado comercial y 50% con maíz, el segundo grupo el tratamiento con probióticos (T2) (experimento), se alimentó con un 50% concentrado comercial y 50% con maíz, además fue suplementado en el agua con el consorcio de probióticos suministrándolos una vez por semana. La primera replica se inició con 20 gallinas, de 17 semanas apenas en inicios de posturas, se sacaron 2 lotes de 10 gallinas cada uno y se evaluaron para esta primera replica fueron 1422 huevos entre los dos tratamientos (T1 y T2), correspondiendo para T1 de 633 y para el T2 789 huevos. La segunda replica se inició con 18 gallinas, fueron establecidas de 9 gallinas por tratamiento de 45 semanas cumplidas, tuvo un tiempo de duración de 32 días y se obtuvo un total de 490 huevos para ambos tratamientos, correspondiendo para T1 de 231 y para el T2 259 huevos, observando diferencias en peso, tamaño del huevo y cantidad de posturas diarias entre los dos tratamientos. Los animales que recibieron la mezcla probiótica tuvieron una mayor producción en todo el periodo, hubo diferencias (P<0,05) en el porcentaje de posturas, peso y tamaño del huevo a favor del tratamiento con la mezcla probiótica.Item Estrategias para la renovación de praderas degradadas en la hacienda los Pulpitos(Corporación Universitaria Lasallista, 2015-04-24) Pérez Patiño, Jorge Mario; Giraldo, John JairoEn la actualidad la ganadería es una de las principales fuentes de ingreso para los colombianos, ofreciendo oportunidades laborales para muchos de los colombianos. Sin embargo tiene unas dificultades muy particulares y que provocan que a nivel mundial no seamos competitivos en cuanto a la producción de carne ni de leche, deficiencias tales como baja producción de pasturas, altos costos de producción, baja calidad nutricional, y muy poca capacidad de carga por hectárea, generando un inventario nacional mucho menor al que se puede obtener si se modifica el manejo de la ganadería extensiva. La principal fuente de alimentación de los bovinos es indudablemente el forraje, y si no mantenemos un estándar de calidad nutricional en ellos es imposible que nuestros productos sean de alta calidad en un periodo de tiempo mínimo y con menores costos de producción. La renovación de pasturas y asociaciones de las mismas entre especies leguminosas y gramíneas favorecen significativamente la producción animal viéndose reflejada en una mayor ganancia de peso diaria por parte del animal y en un aumento en la capacidad de carga por hectárea de la finca. Se describieron los procesos utilizados para cada plan de trabajo y los costos de cada uno de manera general, incluyendo la renovación de pasturas, los planes de rotación, reforestación y sombríos en potreros. Aunque los resultados de cada proceso no se dieron en el margen de tiempo estimado en la práctica, si se obtuvieron resultados en cuanto a algunas renovaciones de y planes de rotación de animales.Item Intervención en el manejo de praderas para mejorar la productividad de la ganadería de Agrícola la Serranía(Corporación Universitaria Lasallista, 2015-03-25) Vélez Patiño, SebastiánAgrícola la serranía es una empresa constituida para la producción Agropecuaria y está ubicada en el municipio de sabaneta Antioquia, los lugares de producción de dicha empresa se encuentran en los municipios de Betania-Antioquia y Venecia-Antioquia. Este trabajo de manejo de praderas se realizara en la hacienda torrejones ubicada a doce kilómetros en la vía del municipio de Venecia- Antioquia hacia el corregimiento de Bolombolo-Antioquia. La hacienda torrejones cuenta con 200 hectáreas, las cuales se pueden dividir en una topografía ondulada con 55 hectáreas (lote1) y la otra topografía pendiente con 145 hectares (lote 2), en el lote 1 podemos encontrar pasto estrella (Cynodon plectostachium - Cynodon nlemfluensis) en un 40 porciento, grama en un 25 por ciento y un 35 porciento de arvenses tanto de hoja ancha como de hoja delgada. En el lote 2 podemos encontrar pasto uribe (Hyparrhenía rufa) en un 25 porciento, india (Panicum maxicum) en un 25 por ciento y un 50 porciento de diferentes tipos de arvenses en su mayoría de hoja ancha, además de esto el lote dos tiene una extensión de 65 hectáreas en bosque. Debido a la baja productividad de la hacienda torrejones en las diferentes especies forrajeras que son la principal fuente de alimentación de los bovinos, se optara por un cambio en la productividad de la ganadería torrejones y en el manejo que se le dará adecuadamente sus praderas, lo que incluye una aplicación oportuna y adecuada de los nutrientes extraídos por el animal, junto con un pastoreo eficiente del forraje producido( organización de potreros y alambrados), con la periodicidad y grado de consumo que favorezcan la rápida recuperación de las praderas a fin de mantener una producción sostenida de forraje a través del año. Para alcanzar este propósito se requiere desarrollar e implementar prácticas más eficientes de manejo de los diferentes recursos del sistema productivo (suelo, agua, insumos, forrajes y cargas animales) y aplicar la información tecnológica disponible con el objetivo de maximizar los rendimientos y la calidad nutritiva del forraje a través del año, lo que contribuye a mejorar la productividad de las explotaciones bovinas en forma competitiva y sostenible.Item Proyecto para la creación de una empresa de cría, producción y comercialización de chorizo a base de carne de conejo en Envigado Antioquia(Corporación Universitaria Lasallista, 2013-04-15) Mejía Rubias, SergioEl continúo progreso de la industria en Colombia y, junto a la creciente demanda, tanto interna como externa, de productos no convencionales para la alimentación de la población (Maldonado, 2010), se da la oportunidad de implementar diferentes tipos de proyectos que lleven a la satisfacción de dichas demandas. Por ello, se propone el desarrollo de un proyecto que valla encaminado a la producción de chorizo a base de carne de conejo, idea que se ve sostenida por el aumento en la demanda de productos no convencionales y las pocas industrias que se dedican a tal propósito (Cury,2011). Para el año 2007, la FAO reporto una producción de 4,200 toneladas por parte de México, quien ocupo el décimo cuarto lugar a nivel mundial como productor, muy por debajo de China (500,000 t) e Italia (225,000 t); mientras para Colombia, se estimó un total de 244.175 conejos concentrados fundamentalmente en los departamentos de Nariño, Boyacá, Cauca y Cundinamarca con una participación del 35%, 20%, 11,4% y 11,2% respectivamente (Cury, 2011). Esto suministra un incentivo más que suficiente para emprender esta idea de negocio en el complicado mundo de los negocios. Esto suministra un incentivo más que suficiente para emprender esta idea de negocio en el complicado mundo de los negocios.Item Software ganadero y de manejo de praderas, Finca La Jaramilla(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Ospina González, SebastiánEste trabajo se presenta con el objetivo de dar un informe del proceso de desarrollo de un Software Ganadero realizado en el periodo de práctica profesional realizado en la finca “La Jaramilla”, ubicada en Jardín, Antioquia. En este informe se hace la descripción del proyecto y su desarrollo, las herramientas utilizadas, la identificación de los problemas a resolver, las necesidades a satisfacer y conclusiones. En este informe también se realiza una descripción de la forma de trabajo acorde al cronograma planeado.Item Suplementación estratégica y mejoramiento de la alimentación de bovinos en época de verano Hacienda La Nena, municipio de Fundación Magdalena(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Vives Noguera, Rodrigo EnriqueDisponer de forraje de calidad durante períodos críticos de verano, donde los pastizales y pasturas subtropicales prácticamente no crecen y lo que está en pié es de baja calidad, es fundamental en los sistemas ganaderos. Una manera de lograrlo es conservar o transferir parte del forraje producido en el período de mayor producción hacia el momento en el que falta pasto. De esta manera se puede mantener estable la oferta de alimento durante todo el año. Cuando hablamos de conservar el forraje nos referimos a silos (conservación en forma húmeda, fermentación sin oxígeno) y henos (forraje seco). Para el caso de este trabajo, como herramienta de conservación de forrajes, se planteó la elaboración de un silo en canecas, con material vegetal proveniente del pasto de corte Pennisetumsp. Además de ello, durante el trabajo se caracterizó el sistema productivo de la hacienda la Nena y plantearon recomendaciones de manejo para mejorar la alimentación animal durante todas las épocas del año, especialmente en verano. Todoello se presentará a continuación.Item Implementación de la norma técnica colombiana ISO 14001 04 en la granja avícola Guayacanes del Quindío(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Gómez Londoño, José AntonioEl interés por el ambiente es entendido en La Granja Guayacanes Del Quindío como un factor importante a tener en cuenta, cuando vamos a definir la política y la estrategia de sus actividades. Para esto la granja trabaja en el establecimiento y diseño de un Sistema de Gestión Ambiental bajo la norma ISO 14001: 2004, en progresiva integración con la resolución ICA 1183 Marzo 25 De 2010; ya que la granja hoy en día se encuentra certificada como granja BIOSEGURA con registro sanitario numero 630014104 en el cual se incluyen todos los aspectos que tengan repercusión sobre el ambiente. Define los requisitos del Sistema de Gestión Ambiental con metas claras para su puesta en práctica y evaluación. Diagnostica su situación a fin de establecer objetivos ambiéntales medibles. Define procedimientos de seguimiento y mejora inherentes al sistema como son las auditorias y revisiones periódicas. En las auditorias se avalúa la adecuación u eficacia del sistema de gestión ambiental a implementar y el grado de cumplimiento de los objetivos ambientales. Con el seguimiento se estudia la continuidad de la validez de la estrategia ambiental y se evalúa el desarrollo del sistema. La Granja Guayacanes del Quindío Establece una política ambiental que engloba a personal propio, proveedores y otras partes interesadas en pro de la protección del ambiente, el cumplimiento de la legislación vigente, el desarrollo sostenible y la optimización de los recursos no renovables. De esta forma se compromete a conseguir y demostrar un buen comportamiento ambiental.Item Cómo afecta los factores de pubertad, edad al servicio y peso al servicio el número de lechones nacidos vivos en cerdas primerizas(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Valencia Molina, Juan CarlosLos porcicultores enfrentan cada día dificultades en el mercado, que los obliga a ser más efectivos y eficientes, por tal motivo es necesario implementar técnicas de manejo y mejoramiento genético adecuado para garantizar estándares productivos que los haga más competitivos y los mantenga en el mercado nacional e internacional. La hembra de reemplazo en las explotaciones porcicolas es de gran importancia, , ya que esta es la encargada de renoval la población existente. Esta renovación no solo asegura que no envejezca el grupo de hembras madres, sino también, garantiza el mejoramiento genético. Se recopilo la información de un grupo de 93 hembras de reemplazo para luego ser analizado el desempeño productivo en su primer parte. La información que se tabulo fue el peso del servicio, edad al servicio y edad de pubertad. Con base a esto se determinó en qué condiciones de manejo al momento del servicio las hembras registran un mayor tamaño de camada en la granja la florida.Item Establecimiento y evaluación de producción y calidad de un cultivo de maíz transgénico pera el mejoramiento de ensilajes en un sistema de alimentación bovino(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Tobar Álvarez, VerónicaHoy en día la alimentación de la ganadería debe ser una integración de conceptos y prácticas que involucren todo lo necesario para el bienestar de los animales y el mejoramiento de la producción de éstos, de acuerdo con lo anterior, la alimentación es uno de los aspectos más importantes, no solo en cuanto a producción e integridad física del animal, sino también en cuanto a costos para el ganadero pues debido a las condiciones climáticas de los últimos tiempos la suplementación y la necesidad de implementar técnicas de conservación de forrajes se ha vuelto imprescindible, por lo tanto es necesario adoptar las mejores técnicas y métodos para no disminuir con esto la calidad del alimento que se le está suministrando al ganado, pues el ensilaje que es el tema principal de este trabajo es una técnica de conservación mas no mejora la calidad del alimento ensilado, por lo tanto hay que tener una serie de cuidados con el cultivo desde su establecimiento hasta la cosecha para elaborar un excelente alimento que cumpla a la perfección con los requerimientos nutricionales de los animales durante todo el año, esta es una revisión de todos los aspectos que intervienen en la calidad del ensilaje y cómo manejarlos para obtener adicionalmente mejores rendimientos y mayor producción por hectárea.Item Evaluación del impacto de la pérdida de peso y condición corporal durante la lactancia en cerdas primerizas(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Vélez Crismatt, Juan EstebanLa finalidad de este informe, consiste en exponer e ilustrar los resultados obtenidos con el proyecto realizado en la granja porcicola CASA VIEJA durante el segundo semestre del año 2011. La intención del programa fue evaluar los impactos que tienen las pérdidas de peso ocurridas en lactancia sobre el intervalo destete servicio (IDS), en un lote de 47 hembras primerizas PIC Camborough 22. Se participó paralelamente con el proceso de certificación bajo la resolución ICA 2640 de la granja. Las hembras fueron monitoreadas en un lapso de tiempo comprendido desde la llegada a la granja (105 – 115 días de vida) hasta el día de su primer servicio post destete (350 – 360 días de vida). Durante ese periodo se realizó el seguimiento de pesajes en puntos críticos del inicio de su vida reproductiva con el fin de obtener información sobre las pérdidas de peso. Los resultados fueron variables, y de alta dispersión estadística, no obstante con los datos obtenidos, se encuentra que no es ley natural, ni de carácter generalizado que hembras las cuales reportan grandes perdidas de peso en porcentaje y en kg, son las hembras que más tardan en regresar a celo. Cada hembra es un caso particular y diferente y deben analizarse la interacción entre otros parámetros. Al final de este trabajo se presentan conclusiones y recomendaciones personales, según el conocimiento teórico - práctico adquirido durante la el proceso.Item Aplicación de los conceptos formativos de un industrial pecuario en una empresa de industrialización del sector cárnico (Comercializadora Agrosigo S.A.S.)(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Gómez Fernández, TomásLa practica empresarial se realizoen una empresa del sector cárnico, Comercializadora Agrosigo S.A.S. El objetivo general era aplicar la formación obtenida en la universidad como Industrial Pecuario, para aportarle a la empresa beneficios económicos, sociales, tecnológicos y científicos, buscando mejorar el desarrollo productivo y competitivo. Además realizar la estandarización del proceso de desposte y porcionado, formalizar el control y registro de temperaturas, establecer las bases para implementar la trazabilidad, proporcionar capacitaciones a los empleados yrealizar funciones de apoyopara lacomercializadora. La práctica consistió en trabajar diariamente en planta, haciendo parte de los diferentes procesos, observando y trabajando de la mano de los operarios. Se realizo un diagnostico para trazar la manera de cumplir con las funciones establecidas. En el tiempo de la práctica se logro aplicar la formación obtenida y cumplir con la estandarización del desposte, instaurar las bases y comenzar con el montaje del sistema de trazabilidad, capacitar operarios, formalizar el registro diario de temperaturas en planta y apoyar diariamente en todas las labores y secciones de la empresa. En general, fue una experiencia enriquecedora que aporto beneficios para la empresa y de carácter personal al ganar experiencia en el ámbito laboral profesional.Item Guía de manejo para la cría de cerdas para reemplazo con inseminación artificial en trópico alto(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Peña Muñoz, DiegoLa porcicultura en Colombia hace parte de las principales actividades del sector pecuario, ofreciendo una de las más importantes fuentes de alimentación como proteína animal, no solo a nivel nacional, sino también a nivel mundial. Gracias a los avances en la organización de la producción porcícola y al continuo mejoramiento tecnológico y sistemático, Colombia está logrando promover el consumo de carne de cerdo, lo cual se traduce en un aumento del consumo per cápita nacional que puede llegar a estar cerca a los datos mundiales. La cadena de producción porcícola se divide en diferentes actividades, todas con un propósito comercial. Se encuentran entonces fases de producción que se diferencian por su estructura productiva. La producción del cerdo tiene tres fines comerciales que dependen el uno del otro: la granja núcleo que produce las líneas puras, la granja multiplicadora que produce las cerdas madres y la granja comercial donde se producen los cerdos que tienen como destino el consumo. Las metodologías de manejo en la actividad porcícola se encuentran ya muy estandarizadas y es posible conocer, mediante resultados generales de las producciones nacionales, que es lo que se espera obtener en cuanto a resultados productivos y con qué dificultades. Ya se puede contar con datos promedio cuantitativos y cualitativos de producción, tales como los pesos en las etapas de la actividad productiva y la eficiencia promedio e individual esperada de las cerdas; factores que determinan la eficiencia de la producción, prevención de enfermedades y el manejo de éstas. La diferencia entre la competencia radica en pequeñas mejoras como el tiempo de producción y eficiencia económica. La competencia se da en todos los factores que determinan el éxito de la actividad porcícola, como lo son: la genética, el alimento balanceado y las instalaciones, las cuales compiten en su precio y facilidad de manejo.Item Informe de práctica empresarial- realización de entrenamiento técnico y elaboración de programa de evaluación de peso en hembras lactantes(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Sánchez Cardona, Pablo CesarSe efectuó el entrenamiento técnico en la granja candelaria propiedad de la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S ubica en el departamento de Antioquia en el municipio de Jericó. La granja posee una explotación de cría donde se manejan diferentes tipos de razas como Landrance, Large White y Duroc. El objetivo de la explotación es la producción de lechones destetos f1 y comerciales. El entrenamiento técnico se realizó pasando por diferentes áreas de la finca como, apareamientos, gestación, parideras y administración. Conociendo las diferentes labores que se realizan en cada área. Por otro lado se efectuó un estudio en hembras lactantes el cual consistía en determinar cómo es la evolución del peso de las hembras al momento del destete basados en pesajes realizados al momento del ingreso a parideras, se tomaron los datos y se documentaron en tablas de Excel y posteriormente se realizaron los análisis, al momento del destete se reportaban a apareamientos las hembras que perdieron más de 8% de su peso corporal para evitar que fueran servidas. Se realizó un análisis basado en la perdida y ganancia de peso por modulo y en general, para identificar como se encuentra la población en general. Se encontró que el modulo que menos perdía peso en hembras de remplazo fue el 1 con un 6.5% y en último lugar el módulo 3 con 7.4%. Para adultas fue el módulo 1 con 4.3% y el ultimo para el módulo 2 con 5.5%, además las hembras más pérdida de peso fueron las Large White con una pérdida de 7.6% En el transcurso de la práctica se realizó un análisis bromatológico de proteína, grasa y cenizas de los subproductos originados por las hembras en parto como placentas, ombligos y colas de lechones. Pero solo se realizó bromatológico sin llegar a ninguna conclusión.Item Diagnóstico de la industrialización cárnica en The Hampstead Butcher & Providore Ltd, una empresa del Reino Unido “Londres “(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-04) Ramírez Londoño, SebastianCon el presente trabajo la comercializadora de carnes; THE HAMPSTEAD BUTCHER & PROVIDORE LTD, ubicada en Londres, Reino Unido, a través de la generación de un manual de limpieza y desinfección de maquinaria y utensilios, además de la elaboración de un segundo manual de recepción y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares; de tal manera que a través de la generación y posterior aplicación de los manuales mencionados anteriormente, ser más eficientes en el desempeño de las diferentes tareas que se realizan dentro de la empresa. También se busca acercarse a una producción más limpia, garantizando de esta manera una excelente presentación de los productos. Para la elaboración de estos manuales y la realización de este trabajo surgió la necesidad de analizar el consumo de carne a nivel mundial, pues es de vital importancia conocer a fondo las diferentes problemáticas en cuanto a la relación productor-consumidor final, los niveles de consumo a nivel mundial de carne, además de las exigencias del consumidor en cuanto a trazabilidad desde el nacimiento del animal hasta el faenado. A través de este trabajo se busca analizar y conocer los mecanismos más eficientes y efectivos para la elaboración de los manuales; limpieza y desinfección de maquinaria y utensilios, manual de recepción y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares, todo esto en busca de optimizar la producción, ganando en eficiencia siendo más competitivos en el mercado de esta manera garantizarle al cliente alimentos sanos e higiénicos.Item Evaluación de las características productivas de algunos hatos lecheros adscritos al programa de control lechero(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-02) Roldan Vélez, AndrésSe estima poder identificar los mejores animales de los diferentes hatos lecheros ubicados en Nordeste Antioqueño (San Pedro, Entrerrios, Ovejas, Don Matías, Santa Rosa de Osos y Yarumal), a través de una selección de los animales basada en análisis de los resultados de las pruebas de producción que se realizan en cada visita, del programa de control lechero de la Cooperativa Lechera Colanta que nos permiten ver la capacidad productiva de cada animal Por otro lado se recopilo información de cada finca, pudiendo llevar así un seguimiento individual de cada animal y poder analizar su productividad durante todo el año atreves de datos como (fechas de secado, servicios, palpaciones y partos). Cabe anotar que todas las fincas son explotaciones de lechería especializada, pero que no todas están basadas en explotaciones de raza puras lecheras como holstein y jersey. En algunas se trabaja con cruces entre las diferentes razas lecheras buscando así fortalecer las falencias que una sola raza pura no posee.Item Creación de la empresa agropecuaria Escovar ubicada en el municipio de Amagá, Antioquia(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-02) Escovar Jaramillo, DanielEn la Finca Guayacanes situada en el municipio de Fredonia (Antioquia), se observó la urgencia de expandir el negocio de selección y cría de ganado brahmán rojo, por lo cual surgió este trabajo de investigación, en el cual se describe el proceso actual para tal fin. Además, se anotan los pasos para conformar una sociedad con régimen simplificado, para persona natural, cuyo objeto social es la explotación económica de las actividades ganaderas en todas sus manifestaciones, especialmente en reproducción e inseminación animal, cría, levante y ceba de bovinos con fines comerciales; lo cual permitirá a la empresa Agropecuaria Escovar competir en el mercado de puro como un criador especializado en hembras Brahmán rojo.Item Visitas técnico-comerciales a los clientes de Gestión + Veterinaria(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-02) Merino Castro, José FernandoSe realizaron visitas técnico-comerciales a los diferentes clientes de la empresa Gestión + Veterinaria, con el fin de brindarle a sus diferentes clientes una adecuada asesoría, orientando a estos a realizar una mejor elección al momento de elegir los productos para su explotación o almacén agropecuario. De la misma forma brindarle al cliente la posibilidad de mejorar su rentabilidad, orientándolo a realizar un adecuado uso y elección de los productos. Una buena y adecuada asesoría al momento de la elección de los productos, trajo una respuesta positiva por parte de los clientes de Gestión + Veterinaria, pues estos quedaron satisfechos y encontraron en esta opción una muy buena alternativa al momento de realizar sus compras. También se tuvo la oportunidad como una experiencia nueva de participar en el desarrollo del plan de mercadeo la empresa.Item Creación de empresa Piscícola Aguas Claras(Corporación Universitaria Lasallista, 2012-10-02) Velásquez López, Jaime Alberto; Correa Buriticá, Juan EstebanEn este trabajo se va a plantear la posible creación de una granja dedicada a la producción de peces ornamentales, esta llevará el nombre de Piscícola Aguas Claras, se ubicará en el municipio de Cocorná en el departamento de Antioquia. A lo largo del trabajo se tocarán temas que nos llevarán a la viabilidad de la creación de esta empresa, temas de mercadeo, productivos y financieros. Igualmente se estudiarán las diversas especies que se van a cultivar en la estación piscícola, para así entender su comportamiento reproductivo y productivo