Control del crecimiento In Vitro sobre cepas Gram positivas y Gram negativas productoras de mastitis
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Date
2009
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
Abstract
Introducción. La mastitis es una enfermedad causante
de pérdidas, a nivel mundial, especialmente
en las regiones con una producción lechera intensiva.
Es producida por microorganismos que generan
daños en la ubre, generando con el tiempo resistencia
bacteriana a la acción de los antibióticos y produciendo
infecciones reemergentes. Una solución a
este problema es la utilización de cargas hipertónicas
diferentes sobre los microorganismos que generan
la mastitis. Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes
concentraciones de monosacáridos y disacáridos en
los microorganismos causantes de la mastitis. Metodología.
Se aisló Escherichia Coli y Staphylococcus
Aureus de leches provenientes con vacas con
mastitis del municipio de Santa Rosa de Osos, a estos
se les midió su curva de crecimiento para identificar
a qué horas llegaban a la fase estacionaria. La concentración
de microorganismos para la evaluación
con los respectivos azucares fue 106/ml inoculados
en 9ml de los diferentes azucares a las diferentes
concentraciones, su inhibición se determinó por
espectrofotometría, a las 20 horas aproximadamente
de incubación. Resultados. Staphylococcus
Aureus es susceptible a la acción de azucares como
sacarosa y glucosa, mientras que Escherichia Coli
tiene un nivel de tolerancia más alta. Los análisis de
varianzas de dos factores mostraron que existen diferencias
significativas en cada uno de los tratamientos
tanto para Escherichia Coli como para
Staphylococcus Aureus. Conclusión. Se comprobó
que los azucares como sacarosa y glucosa tienen
un efecto bacteriostático sobre el crecimiento In vitro
de Staphylococcus Aureus y Escherichia Coli en
concentraciones superiores al 30% y 35% respectivamente.
Description
Keywords
Mastitis Bovina, Corporación Universitaria Lasallista, Cepas gram positivas, Cepas gram negativas, Staphylococcus aureus, E.Coli, Ganado lechero - Enfermedades, Ganado lechero, Leche - Producción