Informe de práctica empresarial- realización de entrenamiento técnico y elaboración de programa de evaluación de peso en hembras lactantes
| dc.contributor.author | Sánchez Cardona, Pablo Cesar | |
| dc.date.accessioned | 2012-10-04T12:34:15Z | |
| dc.date.available | 2012-10-04T12:34:15Z | |
| dc.date.issued | 2012-10-04 | |
| dc.description.resumen | Se efectuó el entrenamiento técnico en la granja candelaria propiedad de la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S ubica en el departamento de Antioquia en el municipio de Jericó. La granja posee una explotación de cría donde se manejan diferentes tipos de razas como Landrance, Large White y Duroc. El objetivo de la explotación es la producción de lechones destetos f1 y comerciales. El entrenamiento técnico se realizó pasando por diferentes áreas de la finca como, apareamientos, gestación, parideras y administración. Conociendo las diferentes labores que se realizan en cada área. Por otro lado se efectuó un estudio en hembras lactantes el cual consistía en determinar cómo es la evolución del peso de las hembras al momento del destete basados en pesajes realizados al momento del ingreso a parideras, se tomaron los datos y se documentaron en tablas de Excel y posteriormente se realizaron los análisis, al momento del destete se reportaban a apareamientos las hembras que perdieron más de 8% de su peso corporal para evitar que fueran servidas. Se realizó un análisis basado en la perdida y ganancia de peso por modulo y en general, para identificar como se encuentra la población en general. Se encontró que el modulo que menos perdía peso en hembras de remplazo fue el 1 con un 6.5% y en último lugar el módulo 3 con 7.4%. Para adultas fue el módulo 1 con 4.3% y el ultimo para el módulo 2 con 5.5%, además las hembras más pérdida de peso fueron las Large White con una pérdida de 7.6% En el transcurso de la práctica se realizó un análisis bromatológico de proteína, grasa y cenizas de los subproductos originados por las hembras en parto como placentas, ombligos y colas de lechones. Pero solo se realizó bromatológico sin llegar a ninguna conclusión. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/825 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | en_US |
| dc.subject | Industrias Pecuarias | en_US |
| dc.subject | Cerdos | en_US |
| dc.subject | Granja candelaria | en_US |
| dc.subject | Alimentos cárnicos S.A.S | en_US |
| dc.subject | Cerdos - Reproducción | en_US |
| dc.subject | Cerdos - Producción | en_US |
| dc.title | Informe de práctica empresarial- realización de entrenamiento técnico y elaboración de programa de evaluación de peso en hembras lactantes | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |