Salmonella en cerdos de ceba durante la fase de finalización (semanas 19–20) en una granja porcícola de Antioquia: Reporte de Caso Clínico

Abstract

La salmonelosis porcina constituye un problema sanitario de importancia en los sistemas de producción debido a sus efectos sobre la salud animal, el desempeño productivo y la inocuidad de los alimentos. El objetivo de este estudio fue determinar los factores asociados a la mortalidad en cerdos de ceba en fase de finalización, mediante la evaluación de la signología clínica, los hallazgos macroscópicos de necropsia y los resultados de laboratorio. Se desarrolló un estudio observacional y descriptivo en cuatro lotes de cerdos pertenecientes a diferentes granjas, considerando registros productivos y sanitarios, causas de mortalidad, hallazgos clínicos y de necropsia, resultados microbiológicos y pruebas de sensibilidad antimicrobiana disponibles. En total, fueron evaluados los registros correspondientes a 5.362 animales, de los cuales se registraron 405 muertes durante el periodo de estudio. Entre las principales causas de mortalidad se identificaron procesos asociados con diarrea, inanición, neumonía, animales sacrificados por baja viabilidad, alteraciones hemorrágicas intestinales, úlceras y poliserositis. La signología clínica observada estuvo principalmente relacionada con alteraciones gastrointestinales y deterioro de la condición corporal, incluyendo disminución del consumo de alimento, diarrea, pérdida de condición corporal y retraso en el crecimiento. Los análisis microbiológicos permitieron confirmar la presencia de Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium en muestras procedentes de los animales evaluados y, en uno de los casos, la identificación de la variante monofásica (1,4,12;i;-). Los hallazgos de necropsia fueron compatibles con procesos inflamatorios, hemorrágicos y necróticos de importancia gastrointestinal y sistémica. Asimismo, los resultados de sensibilidad antimicrobiana evidenciaron diferencias en el comportamiento de los aislamientos frente a los antimicrobianos evaluados, resaltando la importancia del diagnóstico microbiológico y del uso responsable de estos medicamentos. En conjunto, los resultados permiten reconocer la importancia de la infección por Salmonella spp. como un factor sanitario asociado a la presentación de enfermedad y mortalidad en cerdos de finalización, y resaltan la necesidad de integrar el diagnóstico clínico, los hallazgos de necropsia y las pruebas de laboratorio para establecer estrategias adecuadas de vigilancia, prevención y control.