Alimentos fortificados ofrecidos a la población infantil: un análisis desde el programa MANA del Departamento de Antioquia

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dc.contributor.authorOspina Gómez, Eliana María
dc.date.accessioned2013-11-27T16:15:32Z
dc.date.available2013-11-27T16:15:32Z
dc.date.issued2013-11-27
dc.description.resumenCon este trabajo se buscó profundizar y abarcar el tema de los alimentos fortificados brindados a la población infantil del programa MANA, considerando distintas dimensiones de este como son: las deficiencias nutricionales presentes en los niños, las fuentes de fortificación y sus características, el resultado de estos productos en la salud de los niños que los consumen, todo esto se hizo analizando los alimentos ofrecidos en el programa MANA del Departamento de Antioquia. Para alcanzar los objetivos planteados en este trabajo se realizó una revisión bibliográfica, además de entrevistas con personal experto en el tema. Los resultados encontrados resaltan la importancia de un tener una alimentación balanceada y el cuidado que se debe tener al consumir y elaborar alimentos fortificados.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10567/1040
dc.language.isoesen_US
dc.publisherCorporación Universitaria Lasallista
dc.subjectCorporación Universitaria Lasallistaen_US
dc.subjectEspecialización en Alimentación y Nutriciónen_US
dc.subjectAlimentos funcionalesen_US
dc.subjectAlimentos enriquecidosen_US
dc.subjectPlan de mejoramiento alimentario y nutricional de antioquia (Maná)en_US
dc.titleAlimentos fortificados ofrecidos a la población infantil: un análisis desde el programa MANA del Departamento de Antioquiaen_US
dc.typeThesisen_US

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