Elaboración cálculo de la huella de agua en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S

Abstract

En el presente documento se tiene el cálculo de la huella de agua de la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S. sede Envigado, la cual permite cuantificar los impactos ambientales potenciales relacionados con el agua considerando las etapas del ciclo de vida. El cálculo de la huella de agua se realizó bajo la metodología establecida por la norma ISO 14046, donde se realizó principalmente unos objetivos y alcances , seguido a esto se realiza un análisis de inventario donde se tiene un balance de entradas y salidas de agua del sistema y finalmente se presenta una evaluación de impactos. Con base en los resultados obtenidos, se pudieron conocer las actividades y las áreas donde se genera mayor consumo de agua y teniendo en cuenta esto se realizaron diferentes recomendaciones al respecto para lograr disminuir el consumo al recurso hídrico y minimizar los impactos ambientales ocasionados.