Gestión de calidad Tahamí & Cultiflores
| dc.contributor.author | Muñoz Tobón, María Isabel | |
| dc.date.accessioned | 2012-05-11T21:00:26Z | |
| dc.date.available | 2012-05-11T21:00:26Z | |
| dc.date.issued | 2012-05-11 | |
| dc.description.resumen | El presente trabajo está dirigido a exponer la práctica empresarial de Administración de Empresas Agropecuarias desarrollada en Tahamí & Cultiflores S.A C.I, compañía dedicada a la siembra y comercialización de flores cortadas, específicamente Crisantemos. Dicha empresa plantea como objetivo el acceso a nuevos mercados mediante la consecución y consolidación de clientes americanos y europeos, es así como se decide crear dentro de la organización, un departamento de calidad, encargado de cumplir a cabalidad con un producto que satisfaga las necesidades de los clientes. Para lograr este propósito fue necesario conocer detalladamente el proceso productivo del cultivo, los problemas fitosanitarios, los inconvenientes físicos como lo son el empaque, la cadena en frío y el transporte. Se llevó a cabo la trazabilidad de los créditos reportados, identificando en que etapa del proceso se presenta el problema y así, retroalimentar tanto a la finca como al cliente frente a las inconformidades del producto; además se realizaron visitas a campo, se coordinó viajes simulados para anticipar problemas y llevar un seguimiento de la flor exportada, se verificaron los procedimientos en corte y poscosecha todo ello para asegurar una buena gestión en el área de calidad. Con la práctica se obtuvo resultados significativos como: disminución de mezclas (que solo salga un color en cada cama); botón corona (imperfección por no suministrar adecuada iluminación en plantas madres) y fumigaciones, con respecto al año 2010, se dio cumplimiento a los parámetros de calidad exigidos por los auditores externos, se alertó a tiempo sobre variedades de flores con problemas fitosanitarias, en las tablas de Excel se registró información detallada de los reclamos de calidad y se tomaron correctivos a tiempo. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/245 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | en_US |
| dc.subject | Administración de Empresas Agropecuarias | en_US |
| dc.subject | Gestión de calidad | en_US |
| dc.subject | Floricultura - Control de calidad | en_US |
| dc.title | Gestión de calidad Tahamí & Cultiflores | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |