Acompañamiento Técnico Empresarial a las Unidades de Negocio Avícolas en el Municipio de Caldas
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Date
2021
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Unilasallista Corporación Universitaria
Abstract
Se realizó una caracterización y acompañamiento a 15 productores avícolas del
municipio de Caldas (Antioquia), con visitas de campo, encuestas y capacitaciones. En
las granjas, se realizó la recopilación de la información, tanto productiva (en los casos en
los tuvieran) como sanitaria, los procesos implementados, su experiencia con la
avicultura y sus proyectos a futuro, encontrando que ninguno de ellos se encontraba
certificado o registrado ante el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), el 60% no
diligenciaban ningún tipo de registros, el 46.66% no realizaban control de plagas, el
73,33% no contaban con compost de mortalidad, entre otros fatores fundamentales para
el correcto funcionamiento productivo, sanitario y de bioseguridad en granjas.
Estos productores se acompañaron bajo los siguientes ejes: conocimiento y
manejo de las gallinas ponedoras, labores, producción, sanidad; los cuales dieron bases
cualitativas y cuantitativas para determinar en qué aspectos se debe continuar
trabajando, buscando mejorar procesos, calidad de vida e incrementar la productividad.
Una vez tabulada la información, se detectó que estos productores carecían de
acompañamiento, más sin embargo, contaban con una producción adecuada, que si bien
desconocen algunos factores de producción, al parecer no tienen pérdidas económicas
representativas, que inicialmente muy pocos registraban procesos críticos como
producción de huevos, mortalidad, y seguían parámetros productivos algunos
recomendados por la línea genética, pero que después de las visitas se encontraron
grandes progresos en ello y con propósitos de continuar, para darse cuenta de sus
falencias y virtudes.
Con este trabajo también se concluyó que es necesario un acompañamiento social
y técnico continuo, ya que estas personas requieren apoyo en temas de capacitación,
con el fin de mejorar la calidad de vida y la producción avícola de estos habitantes.
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, Especialización en Gerencia Agropecuaria, Avicultura, Avicultura - Administración, Gallinas ponedoras, Sanidad animal