Acompañamiento Técnico Empresarial a las Unidades de Negocio Avícolas en el Municipio de Caldas
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Date
2021
Authors
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Publisher
Unilasallista Corporación Universitaria
Abstract
Se realizó una caracterización y acompañamiento a 15 productores avícolas del municipio de Caldas (Antioquia) mediante visitas de campo, encuestas y capacitaciones. En las granjas, se recopiló información tanto productiva (en los casos en que la tuvieran) como sanitaria, incluyendo los procesos implementados, su experiencia con la avicultura y sus proyectos a futuro. Se encontró que ninguno de ellos estaba certificado o registrado ante el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), el 60 % no diligenciaba ningún tipo de registros, el 46,66 % no realizaba control de plagas y el 73,33 % no contaba con compost de mortalidad, entre otros factores fundamentales para el correcto funcionamiento productivo, sanitario y de bioseguridad en las granjas.
Estos productores fueron acompañados bajo los siguientes ejes: conocimiento y manejo de las gallinas ponedoras, labores, producción y sanidad, los cuales proporcionaron bases cualitativas y cuantitativas para determinar en qué aspectos se debe continuar trabajando, con el objetivo de mejorar los procesos, la calidad de vida y la productividad.
Una vez tabulada la información, se detectó que estos productores carecían de acompañamiento. Sin embargo, contaban con una producción adecuada y, aunque desconocían algunos factores de producción, no parecían tener pérdidas económicas representativas. Inicialmente, muy pocos registraban procesos críticos como producción de huevos y mortalidad, y seguían algunos parámetros productivos recomendados por la línea genética. No obstante, después de las visitas, se evidenciaron grandes progresos en estos aspectos y se mostraron dispuestos a continuar mejorando al identificar sus falencias y fortalezas.
Con este trabajo también se concluyó que es necesario un acompañamiento social y técnico continuo, ya que estos productores requieren apoyo en temas de capacitación para mejorar su calidad de vida y la producción avícola.
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, Especialización en Gerencia Agropecuaria, Avicultura, Avicultura - Administración, Gallinas ponedoras, Sanidad animal