La normativa y los estándares de calidad como garantía de competitividad
| dc.contributor.author | Vásquez Mejía, Sandra Milena | |
| dc.contributor.author | Jiménez Cartagena, Claudio | |
| dc.date.accessioned | 2012-08-02T19:33:48Z | |
| dc.date.available | 2012-08-02T19:33:48Z | |
| dc.date.issued | 2012-08-02 | |
| dc.description.abstract | This chapter aims to provide a reference of the regula-tions and the quality management systems applicable to the citrus´ sector in Colombia and in countries with which there is a commercial trade. Also, the demands made to citrus juices producers and processors are shown and the regulations are correlated with the traceability, the mo - nitoring of the maximum waste limits and the access to international markets as basic requirements for competitiveness. From that scope, the idea is to revise and identify the current difficulties the sector has, and its opportunities. | en_US |
| dc.description.resumen | El presente capítulo tiene como propósito referenciar la normativa y los sistemas de gestión de calidad (SGC) aplicables al sector de cítricos de Colombia y de países de intercambio comercial; además, se ilustran las exigencias que se hacen a las empresas productoras y procesadoras de jugos cítricos (zumos), y relaciona esa normativa con la aplicación de la trazabilidad, el monitoreo de los límites máximos de residuos (LMR) y el acceso a mercados internacionales como requisitos básicos de la competitividad. A partir de este panorama, se pretende revisar e identificar las | |
| dc.identifier.isbn | 978-958-8406-17-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/558 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
| dc.relation.ispartofseries | Serie Lasallista Investigación y Ciencia; | |
| dc.relation.uri | http://hdl.handle.net/10567/452 | |
| dc.subject | Sistemas de gestión de calidad (SGC) | en_US |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | en_US |
| dc.subject | Cítricos | en_US |
| dc.subject | Cítricos - Colombia | en_US |
| dc.subject | Límites máximos de residuos (LMR) | en_US |
| dc.subject | Cítricos - Normativas | en_US |
| dc.subject | Buenas prácticas agrícolas (BPA) | en_US |
| dc.title | La normativa y los estándares de calidad como garantía de competitividad | en_US |
| dc.title.alternative | Regulation and quality standards as a competitiveness guarantee | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article |