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Análisis e interpretación de registros productivos y reproductivos del hato lechero Fundo Llolly 2 para la toma de decisiones

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dc.contributor.advisorBedoya Mejía, Oswaldo
dc.contributor.authorCórdoba Ángel, Simón
dc.date2015
dc.date.accessioned2016-04-29T00:31:43Z
dc.date.available2016-04-29T00:31:43Z
dc.date.issued2015
dc.description.resumenSe pronostica que para el 2050 la población mundial se habrá incrementado en un tercio de la actual (FAO, 2009), esto implica que la producción de alimento para consumo humano debe incrementarse notablemente para suplir las necesidades que tiene no solo la población actual si no las venideras con el fin de garantizar las existencias de productos alimenticios que nutran al mundo. Con la producción de leche de vacuno se logra obtener diferentes productos y subproductos de la industria que son fundamentales en la nutrición humana como lo son la leche entera, leche en polvo, quesos, yogurts, entre otros; es por esto que desarrollar una producción lechera eficiente y eficaz es de vital importancia para mantener a flote el negocio ganadero y catapultarlo hacia el futuro. En este orden de ideas, un productor de leche debe maximizar su rentabilidad minimizando los gastos y costos de operación, logrando obtener el menor precio de producción por litro de leche y obteniendo una calidad excepcional, es aquí donde entra a jugar un papel fundamental el manejo de registros productivos y reproductivos los cuales deben ser recolectados y analizados por personal técnico capacitado para dicha labor, con el fin de obtener datos de interés no solo zootécnico si no administrativo que permitan al ganadero y a su equipo de trabajo tomar decisiones acertadas acerca de los diferentes problemas o aspectos relevantes en la producción lechera de su hato. Si se logra tener unos registros como herramientas para hacer que la ganadería sea más eficiente y eficaz se mejorará notablemente la rentabilidad del negocio, facilitará la labor diaria de los operarios, el manejo de los animales y la evaluación de los parámetros involucrados directa o indirectamente con la producción (Posada, 2010). Implementando el sistema de registros y la interpretación del mismo se empieza a generar un carácter empresarial a la ganadería, esta formalización y esta mentalidad de empresa influye directamente en el desarrollo profesional y laboral del personal, les brinda una mayor seguridad al proyectarles la imagen de una compañía dedicada a la producción de leche seria, estable y con proyecciones a futuro; lo anterior sumado a una estabilidad económica y laboral permite que el personal involucrado directa o indirectamente en las labores de producción de leche al interior del hato perciban una mejora significativa en su calidad de vida (Posada, 2010).
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10567/1498
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCorporación Universitaria Lasallistaes_ES
dc.rightsAcceso abierto
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
dc.subjectCorporación Universitaria Lasallistaes_ES
dc.subjectZootecniaes_ES
dc.subjectGanado lecheroes_ES
dc.subjectGanado lechero - Producciónes_ES
dc.titleAnálisis e interpretación de registros productivos y reproductivos del hato lechero Fundo Llolly 2 para la toma de decisioneses_ES
dc.typeThesises_ES

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