Formulación de nanopartículas y micropartículas de luteína extraída por fluidos supercríticos a partir de excedentes de cosecha de lechuga (Lactuca sativa L.) y repollo (Brassica oleracea)
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Date
2016
Authors
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
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Keywords
Corporación Universitaria Lasallista, Maestría en Innovación Alimentaria y Nutrición, Carotenoides, Extracción (química), Residuos agrícolas, Fluido supercrítico