Revisión bibliográfica sobre la suplementación con alfa-lactoalbúmina como mecanismo para mejorar la calidad del sueño y los sistemas de alerta por medio del incremento del triptófano sérico
| dc.contributor.author | Rivera Ciro, Diana | |
| dc.date.accessioned | 2016-02-29T12:02:10Z | |
| dc.date.available | 2016-02-29T12:02:10Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.resumen | Los principales trastornos del sueño son el insomnio, la somnolencia diurna y la higiene en el sueño, el primero afecta a más del 40% de la población. Los trastornos del sueño tienen causas multifactoriales, relacionadas con el ritmo circadiano, donde se altera el ciclo sueño-vigilia. Estas alteraciones se dan en el hipotálamo en el núcleo supraquiasmático que presenta fallas en los mecanismos de sincronización que se alteran por la luz. No dormir puede causar cambios fisiológicos que generan riesgo en la presión arterial, la función cardiaca, la respiración o la secreción hormonal, ya que durante los periodos de sueño se realiza la excreción de cortisol, prolactina y melatonina que tienen diferentes efectos en el desarrollo humano, además es un periodo donde se presentan los mecanismos reparadores del sistema nervioso. La melatonina es la principal hormona producida en la glándula pineal que se encuentra en el hipotálamo, ésta hormona es conocida como la hormona de la oscuridad, su principal precursor es la serotonina ó 5 - hidroxitriptamina (5HT) que se ve aumentada cuando se consume L-triptófano, un aminoácido esencial. Este aminoácido tiene como función inducir al sueño, la deficiencia de L-triptófano disminuye el sueño de movimientos oculares rápidos (MOR), lo que se relaciona con lesiones en el núcleo dorsal del hipotálamo causando insomnio. La alfa-lactoalbúmina es una proteína de alto valor nutritivo que se encuentra presente en la leche, presenta un alto contenido de aminoácidos esenciales entre los que se encuentra el triptófano; otros alimentos ricos en este aminoácidos son la carne, las semillas y los plátanos entre otros; el triptófano también se obtiene de suplementos o alimentos con adición de L-triptófano en dosis de 1-3gramos para mejorar los trastornos del sueño en los consumidores. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/1450 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | es_ES |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | es_ES |
| dc.subject | Especialización en Alimentación y Nutrición | es_ES |
| dc.subject | Alimentos funcionales | es_ES |
| dc.subject | Sueño - desórdenes | es_ES |
| dc.title | Revisión bibliográfica sobre la suplementación con alfa-lactoalbúmina como mecanismo para mejorar la calidad del sueño y los sistemas de alerta por medio del incremento del triptófano sérico | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |
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