Establecimiento de los protocolos de poscosecha para la obtención de una harina de Curcuma longa con estándares de calidad internacional
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Date
2016
Authors
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
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Keywords
Corporación Universitaria Lasallista, Maestría en Innovación Alimentaria y Nutrición, Postcosecha de Cúrcuma, Harina de Cúrcuma