Maestría en Innovación Alimentaria y Nutrición

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Manual para el diseño y construcción de plantas de producción de derivados cárnicos en Colombia que se ajusten a los Sistemas de Gestión de la Inocuidad: una herramienta innovadora para el diseño de plantas de alimentos
(Corporación Universitaria Lasallista, 2017) Ceballos Rivera, Sergio; Cardona Salazar, Blanca Lucía