Este trabajo se lleva a cabo para demostrar los parámetros básicos de la implementación de un sistema de apicultura que muestra la composición social básica, el comportamiento y las funciones de las abejas dentro de la colmena en sus diferentes etapas de crecimiento y desarrollo. También se realiza un estudio de mercado de la miel donde se analizan las cifras del mercado nacional de importaciones y exportaciones de Colombia en el mundo, se detallan y comparan según su relevancia, podemos ver que en Colombia el desarrollo del sector apícola está creciendo y tiene mucho potencial debido a las condiciones climáticas del país en donde solo hay unos pocos departamentos que han registrado datos de proceso y producción
En Colombia, las producciones apícolas están poco tecnificadas y el mercado informal es el que tiene una gran fortaleza, ya que los consumidores de este producto tienen hábitos de consumo y compra sin conocer las propiedades específicas de este producto, dando la oportunidad de sustituir productos con características completamente diferentes. nutritivo
Desarrollo este trabajo en una producción apícola ubicada en un área certificada orgánicamente que se utiliza principalmente en la producción de café orgánico en Titiribi, Antioquia, detallando el proceso y las herramientas de producción, los datos financieros que a través de una inversión nos permiten determinar la rentabilidad de la empresa.
