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Evaluación de la viabilidad para la creación de una empresa avícola destinada a producción y comercialización de carne fresca de pollo (refrigerada) en Municipio de Cereté-Córdoba

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dc.contributor.advisorSuárez Holguín, Ernesto
dc.contributor.authorBalmacea Guerrero, Loenardo Fabio
dc.contributor.authorBlanco Villalba, Humberto Manuel
dc.contributor.authorCoronado Muñoz, Eduardo David
dc.date.accessioned2016-11-19T16:20:00Z
dc.date.available2016-11-19T16:20:00Z
dc.date.issued2016
dc.description.resumenEntre las principales fuentes proteicas disponibles en escala comercial a nivel regional, nacional y mundial, la carne de pollo es la que ha presentado el mayor crecimiento; tanto en producción como en consumo. Esto gracias a diferentes aspectos tales como: excelente capacidad de conversión alimenticia, bajo costo de producción influenciado por los avances tecnológicos, sanidad, espacios reducidos de crianza y precios de venta bajos., si se realiza la comparación entre producir un kg de carne de bovino, cerdo entre otras, se necesita menos cantidad de alimento y menos tiempo para producir un kg de pollo que las demás especies mencionadas; por tanto la carne de pollo se ha convertido en una excelente opción a nivel mundial en la seguridad alimentaria, en función de diferentes aspectos tales como: calidad de producto, sabor , valor proteico y bajo costo.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10567/1680
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCorporación Universitaria Lasallistaes_ES
dc.rightsAcceso abierto
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.subjectCorporación Universitaria Lasallistaes_ES
dc.subjectEspecialización en Gerencia Agropecuariaes_ES
dc.subjectPollos - Producciónes_ES
dc.subjectCarne de pollo - Producciónes_ES
dc.subjectMunicipio de Cereté (Córdoba)es_ES
dc.titleEvaluación de la viabilidad para la creación de una empresa avícola destinada a producción y comercialización de carne fresca de pollo (refrigerada) en Municipio de Cereté-Córdobaes_ES
dc.typeThesises_ES

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Especialización en Gerencia Agropecuaria