Aprovechamiento de los subproductos citrícolas
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Fecha
2012-08-02
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Editor
Corporación Universitaria Lasallista
Resumen
This chapter describes the main chemical substances
contained by the waste generated in citrus´ industrialization. An especial emphasis is given for carotenoids, fixed and essential oils, flavonoids, limonoids and
pectin. Finally, applications of these components for
the livestock, pharmaceutical, alimentary and environmental sectors are also described.
Descripción
Palabras clave
Cítricos, Subproductos, Carotenoides, Aceites fijos, Aceites esenciales, Flavonoides, Corporación Universitaria Lasallista, Residuos líquidos, Residuos líquidos - Aprovechamiento