Aprovechamiento de los subproductos citrícolas
| dc.contributor.author | Londoño Londoño, Julián Alberto | |
| dc.contributor.author | Sierra, Jelver | |
| dc.contributor.author | Álvarez Quintero, Rafael | |
| dc.contributor.author | Restrepo Duque, Ana María | |
| dc.contributor.author | Pássaro Carvalho, Catarina Pedro | |
| dc.date.accessioned | 2012-08-02T19:42:02Z | |
| dc.date.available | 2012-08-02T19:42:02Z | |
| dc.date.issued | 2012-08-02 | |
| dc.description.abstract | This chapter describes the main chemical substances contained by the waste generated in citrus´ industrialization. An especial emphasis is given for carotenoids, fixed and essential oils, flavonoids, limonoids and pectin. Finally, applications of these components for the livestock, pharmaceutical, alimentary and environmental sectors are also described. | en_US |
| dc.description.resumen | En este capítulo se describen las principales sustancias químicas presentes en los residuos de la industrialización de cítricos. Especialmente se detallan en los carotenoides, aceites fijos y esenciales, flavonoides, limonoides y pectina. Finalmente se relacionan aplicaciones de estos componentes en los sectores pecuario, farmacéutico, alimentario y ambiental. | |
| dc.identifier.isbn | 978-958-8406-17-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/560 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
| dc.relation.ispartofseries | Serie Lasallista Investigación y Ciencia; | |
| dc.relation.uri | http://hdl.handle.net/10567/452 | |
| dc.subject | Cítricos | en_US |
| dc.subject | Subproductos | en_US |
| dc.subject | Carotenoides | en_US |
| dc.subject | Aceites fijos | en_US |
| dc.subject | Aceites esenciales | en_US |
| dc.subject | Flavonoides | en_US |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | en_US |
| dc.subject | Residuos líquidos | en_US |
| dc.subject | Residuos líquidos - Aprovechamiento | en_US |
| dc.title | Aprovechamiento de los subproductos citrícolas | en_US |
| dc.title.alternative | The use of citrus sub products | en_US |
| dc.type | Book chapter | en_US |