Continuar con la elaboración, la implementación, y el cumplimiento de los programas de calidad que tiene la compañía: BMP, sistema HACCP para una futura certificación
| dc.contributor.author | Chica Álvarez, Camilo | |
| dc.date.accessioned | 2015-03-13T18:09:20Z | |
| dc.date.available | 2015-03-13T18:09:20Z | |
| dc.date.issued | 2015-03-13 | |
| dc.description.resumen | En la práctica empresarial realizada en la empresa productos alimenticios colombianos PACO, en el área de calidad se buscaba la certificación de la empresa en BPM y en un futuro cercano en HACCP; y en el área de producción se buscaba optimizar la producción de manera que se redujeran las horas extra dentro de la compañía. Por tal motivo se realizo la documentación, capacitación e implementación de cuatro programas de calidad y se realizo un estudio de las capacidades del personal para organizar el personal de una forma eficiente para la empresa. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/682 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
| dc.subject | Ingeniería de Alimentos | en_US |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | en_US |
| dc.subject | Buenas prácticas de manufactura (BPM) | en_US |
| dc.subject | Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) | en_US |
| dc.subject | Productos alimenticios colombianos (PACO) | en_US |
| dc.title | Continuar con la elaboración, la implementación, y el cumplimiento de los programas de calidad que tiene la compañía: BMP, sistema HACCP para una futura certificación | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |