El papel del médico veterinario en planta de beneficio
| dc.contributor.author | Alvarez Henao, Leonardo | |
| dc.contributor.author | Uribe Corrales, Natalia | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-21T15:58:16Z | |
| dc.date.available | 2025-01-21T15:58:16Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | En este trabajo se describen todos los procesos que se efectúan en un frigorífico bovino, porcino y bufalino, explicando las medidas de bienestar animal, normatividad aplicable a plantas de beneficio, inspección postmortem y antemortem, calidad de la carne, subproductos y aprovechamiento de estos, haciendo énfasis en un proceso poco conocido como lo es la extracción de sangre fetal bovina (SFB), la cual es usada en el campo de la medicina y microbiología para la elaboración de agares y cultivos bacterianos. En la metodología, se trata el paso a paso para la extracción de SFB. Como resultado, se obtuvo el promedio de animales gestantes que llegan al sacrificio, lo cual en esta planta fue del 38%. Las cuales, al momento de su evisceración, se observó y caracterizó el tipo de feto dentro de su placenta (feto tipo 1 no útil; feto tipo 1, feto tipo 2 y feto tipo 3). Esta clasificación depende del tiempo de gestación que tiene el animal al momento de su faenamiento. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unilasallista.edu.co/handle/123456789/3673 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Unilasallista Corporación Universitaria | |
| dc.rights | Acceso abierto | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAcces | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.subject | Unilasallista Corporación Universitaria | |
| dc.subject | Medicina Veterinaria | |
| dc.subject | Bienestar animal | |
| dc.subject | Feto | |
| dc.subject | Frigorífico | |
| dc.subject | Placenta | |
| dc.subject | Bovinos | |
| dc.title | El papel del médico veterinario en planta de beneficio | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |