Reporte de caso sobre signos clínicos compatibles con Salmonella entérica Typhimurium en un lote de aves Lohmann Brown de 75 semanas
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Date
2021
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Unilasallista Corporación Universitaria
Abstract
El presente trabajo de grado tuvo como objetivo determinar el agente causal
asociado a la mortalidad generada en un lote de aves ponedoras Lohmann Brown de
75 semanas de una granja avícola del Departamento de Antioquia, a través de
hallazgos clínicos y pruebas diagnósticas de laboratorio. El porcentaje de mortalidad
acumulado en el momento de empezar la investigación era del 27%. Inicialmente en el
galpón de cría y levante se encasetó 58.140 aves, posterior al traslado a producción,
para la semana 75 ya se contaba con una población de aves de 42.177, el porcentaje
de producción oscilaba entre el 78 al 80%, el consumo de gramos por ave al día estaba
en 105gramos y el peso promedio de 1970 gramos con una uniformidad del 66% según
registros de producción. Los signos clínicos observados fueron variados en las aves,
algunas con nerviosismo excesivo y otras con decaimiento, plumas erizadas o sin
plumas, para este estudio se empleó análisis microbiológico por medio de cultivos
donde se aisló el agente Salmonella entérica Typhimurium, el cual es importante en
salud pública por las toxiinfecciones alimentarias que produce en humanos a través del
consumo del huevo y carne de ave, también se evaluaron posibles factores de manejo
e infraestructura que pueden favorecer a la presentación de signos compatibles con la
enfermedad .
Description
Keywords
Unilasallista Corporación Universitaria, Medicina Veterinaria, Casos clínicos, Aves de corral, Enfermedades de los animales