Determinación de fallas en el área de empaques que afectan la calidad de los productos embutidos en la empresa Comestibles Dan S.A.
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Date
2012-10-02
Authors
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
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Keywords
Ingeniería de Alimentos, Corporación Universitaria Lasallista, Comestibles DAN S.A., Buenas prácticas de manufactura (BPM), Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), Empaquetado, Industria alimenticia, Industria cárnica