Estudio del efecto del positivo del consumo del hongo Hericium erinaceus en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer esporádico
| dc.contributor.author | Rivera Duque, Maria Paula | |
| dc.contributor.author | Soto Ospina, Alejandro | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-09T15:44:39Z | |
| dc.date.available | 2024-12-09T15:44:39Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en el mundo hay 46,8 millones de personas con Enfermedad de Alzheimer (EA) u otras formas de demencia, y se prevé que el número de personas con demencia supere los 75 millones en 2030 si no se dan descubrimientos novedosos. Para el 2050, las tasas podrían superar los 131,5 millones (Paho.org, 2023). La EA es una de las principales causas de discapacidad y morbilidad; a la fecha, no se ha aprobado ningún nuevo tratamiento farmacológico para esta enfermedad. Muchos ensayos de intervención han fracasado porque el proceso fisiopatológico de la EA comienza años antes de la aparición de los síntomas clínicos. El uso de tratamientos después de la aparición de la enfermedad puede no retrasar eficazmente su progresión debido a la carga patológica ya establecida. En esta revisión, se pretende entender la etiología de la EA, los factores implicados en su aparición, tanto genéticos como de hábitos de vida, con la finalidad de buscar opciones de desarrollo de soluciones efectivas que puedan usarse para retrasar o evitar su aparición en etapas tempranas y presintomáticas. El uso de ingredientes bioactivos, como las erinacinas del hongo Hericium Erinaceus, que son nuevos nutracéuticos basados en la naturaleza para mitigar la EA, pueden ser considerados como una alternativa. Hay evidencias de que el hongo Hericium Erinaceus y, en especial, de su componente bioactivo, las erinacinas, tienen potenciales beneficios para el cerebro y el bienestar en general de los seres vivos. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unilasallista.edu.co/handle/123456789/3658 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Unilasallista Corporación Universitaria | |
| dc.rights | Acceso abierto | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAcces | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.subject | Unilasallista Corporación Universitaria | |
| dc.subject | Especialización en Alimentación y Nutrición | |
| dc.subject | Alzheimer | |
| dc.subject | Metabolitos secundarios | |
| dc.subject | Erinacinas | |
| dc.subject | Hericium Erinaceus | |
| dc.title | Estudio del efecto del positivo del consumo del hongo Hericium erinaceus en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer esporádico | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |