Estandarización del proceso de producción del pollo y la carne con verduras usados para los productos de hojaldre que se elaboran y comercializan en la Panaderia Novapan
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Date
2012-08-27
Authors
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
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Keywords
Higiene de los alimentos, Corporación Universitaria Lasallista, Ingeniería de Alimentos, Panadería Novapan, Pastelería, Buenas prácticas de manufactura (BPM)