Evaluación de la viabilidad técnica para la producción y comercialización de tisanas en Colombia elaboradas a partir de cáscaras de frutas (naranja, limón) y plantas medicinales originarias del pacífico colombiano
| dc.contributor.author | Mosquera Marmolejo, Mónica Ester | |
| dc.contributor.author | Bermúdez Álvarez, Jhon Fredy | |
| dc.contributor.author | Serna Jiménez, Claudia Patricia | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-08T14:43:14Z | |
| dc.date.available | 2023-08-08T14:43:14Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Actualmente en Colombia, se desconocen empresas de la industria del té e infusiones aromáticas que incluyan plantas medicinales de uso común en el pacífico colombiano, particularmente del departamento del Chocó, así como tampoco que incorporen cáscaras de fruta como materia prima principal para la elaboración de sus mezclas, por ello, este trabajo pretende analizar la viabilidad uso de dichas plantas en productos comerciales como es el caso de las tisanas o infusiones aromáticas, producto de frecuente consumo en el país y el mundo, con la intención de conocer la viabilidad técnica de la producción de las mismas, ajustándose a la normatividad vigente. | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/3581 | |
| dc.publisher | Unilasallista Corporación Universitaria | es_ES |
| dc.rights | Acceso abierto | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAcces | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.subject | Unilasallista Corporación Universitaria | es_ES |
| dc.subject | Especialización en Alimentación y Nutrición | es_ES |
| dc.subject | Plantas medicinales | |
| dc.subject | Producción | |
| dc.subject | Cítricos | |
| dc.subject | Infusiones aromáticas | |
| dc.subject | Producción | |
| dc.title | Evaluación de la viabilidad técnica para la producción y comercialización de tisanas en Colombia elaboradas a partir de cáscaras de frutas (naranja, limón) y plantas medicinales originarias del pacífico colombiano | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |