Efecto del suero lácteo como suplemento de la dieta sobre el consumo de alimento concentrado, ganancia de peso y calidad de la canal de cerdos.
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Date
2020
Authors
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
Abstract
Este trabajo se realizó en la finca El Sinaí, ubicada en el municipio de Barbosa, Antioquia. Es una granja de ciclo completo donde se evaluó el consumo de alimento y rendimiento en canal de cerdos, cuya dieta fue suplementada con suero lácteo desde el destete hasta la semana 14 de vida.
Esta evaluación se realizó con el fin de determinar si la inclusión de suero lácteo ayudaría a mejorar los parámetros productivos. Se recolectaron datos en dos lotes de cerdos que permitieran determinar si la inclusión de este subproducto ayudaría a mejorar los parámetros productivos.
Después de realizar este trabajo, se pudo determinar que la inclusión de este subproducto no afecta de manera negativa los parámetros productivos; incluso puede ser una buena alternativa para la etapa posdestete, que es crítica. La industria quesera se ve beneficiada, ya que se le da un uso a este subproducto que representa un problema debido a las grandes cantidades que se producen.
Description
Keywords
Corporación Universitaria Lasallista, Zootecnia, Finca El Sinaí, Cerdos, Cerdos - Alimentación y alimentos, Cerdos - Nutrición, Cerdos - Cría, Cerdos - Producción