Participación rangos de pesos en terneros al beneficio
| dc.contributor.author | Palacio Correa, Daniel | |
| dc.date.accessioned | 2013-05-03T14:09:13Z | |
| dc.date.available | 2013-05-03T14:09:13Z | |
| dc.date.issued | 2013-05-03 | |
| dc.description.resumen | El trabajo fue realizado en FRIGOCOLANTA, planta de beneficio perteneciente a la cooperativa lechera de Antioquia (COLANTA). Con el objeto de identificar las razones asociadas en la disminución de la participación de terneros beneficiados con un peso entre 46 y 60,9 Kg, ya que no tienen los porcentajes de participación. En primera instancia se evaluaron 10 terneros de cada rango con el fin de conocer los rendimientos en carne promedio de los rangos manejados por la planta de beneficio. Luego mediante una encuesta realizada a proveedores de terneros se trató de identificar los motivos por los cuales los productores de leche ya no entregan los terneros con un peso superior a 46 Kg. Mediante este estudio se pudo determinar que la principal razón por la cual los terneros que entran al beneficio presentan un peso menor, es la búsqueda de generar mayor cantidad de sólidos totales en la leche mediante el cruzamiento de las vacas Holstein con toros Jersey. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/944 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | en_US |
| dc.subject | Administración de Empresas Agropecuarias | en_US |
| dc.subject | Colanta | en_US |
| dc.subject | Frigocolanta | en_US |
| dc.subject | Ganado de carne | en_US |
| dc.subject | Ganado de carne - Producción | en_US |
| dc.subject | Ganado de carne - Calidad | en_US |
| dc.title | Participación rangos de pesos en terneros al beneficio | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |