Revisión y aplicación de los programas de saneamiento básico de Supertienda y Droguería Olímpica S. A para las sucursales de Medellín.
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Fecha
2014
Autores
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Editor
Corporación Universitaria Lasallista
Resumen
Supertiendas y droguerías Olímpica S.A es una empresa encargada del expendio y comercialización de alimentos de consumo humano y animal, aseo hogar y aseo personal, entre otros. Se cuanta con áreas de procesamiento y transformación de alimentos, donde se tienen identificado los puntos críticos que afecten las características físico – químicas de los productos a comercializar, al igual que las operaciones con mayor riesgo
Se desarrollan estrategias de vigilancia y control de las operaciones con los debidos procesos en Buenas prácticas de manufactura, en pro de garantizar excelentes productos y atención y una satisfactoria experiencia al visita cualquier instalación de la compañía.
Los problemas desarrollados en el informe serán analizados y evaluados con visión administrativamente y técnicamente pero con gran influencia en la ingeniería basándonos en . Logrando con esto poder observar la industria de almacenes de grandes superficies de una manera más global con proyecciones comerciales.
Descripción
Palabras clave
Corporación Universitaria Lasallista, Ingeniería de Alimentos, Supertiendas y droguerías Olímpica S.A., Buenas prácticas de manufactura (BPM)