Revisión y aplicación de los programas de saneamiento básico de Supertienda y Droguería Olímpica S. A para las sucursales de Medellín.
| dc.contributor.advisor | Torres, María Andrea | |
| dc.contributor.author | Montoya Arbeláez, Mateo | |
| dc.date.accessioned | 2016-08-26T14:43:55Z | |
| dc.date.available | 2016-08-26T14:43:55Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.resumen | Supertiendas y droguerías Olímpica S.A es una empresa encargada del expendio y comercialización de alimentos de consumo humano y animal, aseo hogar y aseo personal, entre otros. Se cuanta con áreas de procesamiento y transformación de alimentos, donde se tienen identificado los puntos críticos que afecten las características físico – químicas de los productos a comercializar, al igual que las operaciones con mayor riesgo Se desarrollan estrategias de vigilancia y control de las operaciones con los debidos procesos en Buenas prácticas de manufactura, en pro de garantizar excelentes productos y atención y una satisfactoria experiencia al visita cualquier instalación de la compañía. Los problemas desarrollados en el informe serán analizados y evaluados con visión administrativamente y técnicamente pero con gran influencia en la ingeniería basándonos en . Logrando con esto poder observar la industria de almacenes de grandes superficies de una manera más global con proyecciones comerciales. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10567/1565 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Corporación Universitaria Lasallista | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.subject | Corporación Universitaria Lasallista | es_ES |
| dc.subject | Ingeniería de Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Supertiendas y droguerías Olímpica S.A. | es_ES |
| dc.subject | Buenas prácticas de manufactura (BPM) | es_ES |
| dc.title | Revisión y aplicación de los programas de saneamiento básico de Supertienda y Droguería Olímpica S. A para las sucursales de Medellín. | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |