Control de calidad, diagnóstico, implementación y refuerzo de las buenas prácticas de manufactura en las cocinas y restaurantes del Hotel Dann Carlton Medellín
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Date
2013-11-13
Authors
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Publisher
Corporación Universitaria Lasallista
Abstract
Description
Keywords
Ingeniería de Alimentos, Corporación Universitaria Lasallista, Buenas prácticas de manufactura (BPM), Hotel Dann Carlton, Industria gastronómica