Verificación de los requisitos de bienestar animal en base al proyecto de resolución 2018 del INVIMA en la planta de beneficio Paulandia S.A.S., Hatillo, Barbosa, Antioquia.

Abstract

El objetivo de este trabajo es establecer el cumplimiento de los requisitos de bienestar animal en la planta de beneficio y desprese Paulandia S.A.S. ubicada en el municipio de Barbosa, Antioquia; evaluando las falencias que presenta la empresa de acuerdo con el proyecto de resolución de 2018 del ministerio de salud y protección social y proponer cambios que deben ser realizados para dar cumplimiento a la norma. Durante seis meses se realizará el acompañamiento y supervisión de las actividades en la planta en el área de inspección ante mortem y post mortem, y posteriormente, la evaluación de calidad del ave. En este proceso se evaluará el bienestar de dos granjas pertenecientes a la empresa de acuerdo a los parámetros estipulados en el proyecto de resolución 2018 del ministerio de salud y protección social, más la evaluación del lugar donde se realiza el sacrificio y el mantenimiento de los equipos manejados en todo el proceso.