Verificar los procesos de producción y empaque según los lineamientos del SGC (Sistema de Gestión de Calidad) de Agrícola Sara Palma S.A.
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Fecha
2018
Autores
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Editor
Corporación Universitaria Lasallista
Resumen
En este informe se evaluó la forma como se desarrollan las labores de cosecha y de empacadora de Agrícola Sara Palma, siguiendo los lineamientos de su Sistema de Gestión de Calidad, el cual busca la mejora continua en sus procesos, la satisfacción de sus clientes y poseer fruta con estándares de calidad competentes en los mercados internacionales donde compite. Para realizar las evaluaciones se crearon listas de chequeo, se acompañó y apoyo a las fincas en el desarrollo de sus planes de acción y se gravaron las labores.
Las listas de chequeo creadas a partir de los procedimientos establecidos por la empresa se levantaron de manera mensual, evidenciando el cumplimiento parcial de estos procedimientos, esto debido a alteraciones y variaciones especificas en cuanto a la fruta y el día. El acompañamiento y apoyo a los planes de acción se realizó constantemente, trabajando con el personal en búsqueda de solucionar los problemas que se presentaron. Para apoyar este proceso se realizaron grabaciones de video, las cuales apoyaron las capacitaciones impartidas en la retroalimentación de los procesos mencionados anteriormente.
Descripción
Palabras clave
Administrados de Empresas Agropecuarias, Corporación Universitaria Lasallista, Sistemas de gestión de calidad (SGC), Producción agrícola, Empaquetado, Banano - Producción, Banano - Control de calidad, Banano - Cultivo